Ne-am mutat pe Culinar.RO.im

Prin aceasta postare va anunt ca proiectul care se dorea inceput aici si care nu s-a mai realizat s-a mutat pe un nou domeniu, respectiv: Culinar.RO.im Va asteptam cu drag sa ne vizitati si speram sa va placa ceea ce veti gasi. Numai bine!

Cartofi Aurii

Timp de preparare: aproximativ 25 de minute.

Pentru aceasta reteta am folosit 4 cartofi, sare, piper si boia curry.

Am curatat cartofii, i-am taiat in bucati mai marisoare apoi i-am pus la fiert. Din momentul in care incepe sa fiarba, mai lasati cartofi la fiert cam 10 - 12 minute la foc mic.

Dupa ce fierb cartofii, ii strecuram si apoi ii condimentam cu sare, piper si curry, dupa care ii punem la prajit in ulei incins. Lasam la prajit cam 10 minute dupa care ii scoatem pe servetele pentru a se mai scurge din ulei. Mai presaram putina boia pentru o culoare mai interesanta dupa care se pot servi alaturi de mancaruri din carne. Pofta buna!

Ciorba de legume

Timp de preparare: aproximativ 30 de minute

Ingrediente:
- 2 cepe medii
- 4 catei de usturoi
- 2 morcovi medii
- 1 dovlecel potrivit
- 3 cartofi medii
- o radacina telina mica
- o radacina patrunjel
- 100 grame fasole verde din borcan
- 100 grame mazare din borcan
- 100 grame brocoli proaspat
- 2 oua pentru dres
- 200 grame pulpe de rosii taiate cuburi
- un cup de legume, vegeta, piper
- o legatura patrunjel

Pentru inceput am spalat si am pregatit toate legumele. Ceapa am taiat-o marunt iar morcovii si radacinile de telina si patrunjel le-am taiat fasii cu ajutorul robotului. Cartofii si dovlecelul le-am taiat sub forma de cuburi, dovlecelul in cuburi mai mici. De asemenea si brocoli a fost taiat in bucati mici.
Intr-o tigaie am pus la calit ceapa si dupa 2 minute am adaugat si morcovul, telina si patrunjelul si le-am calit pe toate inca 5 minute amestecand continuu. Dupa aceea am adaugat aproximativ 400 ml de apa calda si am fiert totul timp de 10 minute.

Intre timp intr-o oala am pus la fiert cartofii si brocoli in 2,5 litri de apa iar cand apa s-a incalzit adaugam si celelalte de legume din tigaie. Acum am adaugat un cup de legume, vegeta si piper, dupa gust. Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam si celelalte legume ramase, respectiv mazarea, dovlecelul si fasolea verde. Tot acuma am aduagat si pulpele de rosii taiate cuburi. Mai firbem totul inca 10 minute dupa care adaugam patrunjelul verde taiat marunt si usturoiul dat prin razatoare. Oprim focul si aruncam in ciorba 2 oua si amestecam cam un minut.

Va doresc pofta buna si poate incercati si voi acasa!

Salata de cruditati cu telemea sau cas

Timp de preparare: aproximativ 10 minute

Ingrediente:
- doua rosii mari
- un castravete mare (sau doi mai mici)
- praz (sau ceapa, cat doriti)
- 100 grame masline
- o jumatate dintr-o ridiche neagra (puteti folosi orice fel de ridiche)
- 150 - 200 grame telemea sau cas
- sare si piper dupa gust
- se stoarce sucul de la un sfert de lamaie
- o lingura de otet
- ulei de masline extravirgin (fiecare pune dupa cum ii place), eu am pus cam 20 de ml

      Taiem rosiile si ridichea felii, castravetele si prazul rondele si casul cubulete. Le amestecam apoi intr-un vas, dupa care adaugam peste o mana de patrunjel taiata marunt, dupa care adaugam sarea, piperul, uleiul, sucul de lamaie si otetul dupa care amestecam toate ingredientele.
   Se poate face un sos si separat care sa se adauge apoi peste legume, dar astazi am ales calea cea mai simpla :)

   Salata se poate consuma ca atare sau langa alte mancaruri. Va doresc Pofta Buna!

Clatite cu branza

Timp de preparare: aproximativ o ora

Ingrediente:
- 3 oua
- 500 grame faina
- 300 grame branza proaspata de vaca
- o cana de lapte
- 3 linguri smantana
- 2 linguri de ulei
- stafide
- zahar (zahar vanilat) sau miere
- un varf de cutit de sare

   Pentru inceput se face aluatul. Am pus faina, ouale, cana de lapte, o lingura de smantana, sarea, o lingurita de miere, o lingura de ulei si apa, dupa care am pus compozitia in blender si am amestecat totul circa un minut. Daca nu aveti blender amestecati compozitia intr-un castron cu un mixer sau cu telul.

    Puneti tigaia (eu am o tigaie Tefal foarte buna) la incins si adaugati eventual putin ulei, la mine nu a trebuit. Dupa ce s-a incins tigaia, puneti compozitia cu polonicul si miscati bine tigaia astfel incat sa se intinda clatita bine, pe toata suprafata. Dupa circa un minut si jumatate sau doua minute intoarceti clatita pe cealalta parte si mai lasati-o cam un minut.

   Compozitia se prepara astfel, am pus intr-un castron branza, un galbenus, 2 linguri de smantana, zahar sau miere in functie de cat de dulce doriti sa fie si stafide, cate doriti :)

   Dupa ce ati terminat de facut clatitele puneti pe fiecare clatita cam o lingura din compozitie si intindeti-o pe trei sferturi de clatita, dupa care rulati clatita din partea cu umplutura.

   Se pot consuma calde sau reci, asa ca va doresc Pofta Buna!