Clatite cu branza

Timp de preparare: aproximativ o ora

Ingrediente:
- 3 oua
- 500 grame faina
- 300 grame branza proaspata de vaca
- o cana de lapte
- 3 linguri smantana
- 2 linguri de ulei
- stafide
- zahar (zahar vanilat) sau miere
- un varf de cutit de sare

   Pentru inceput se face aluatul. Am pus faina, ouale, cana de lapte, o lingura de smantana, sarea, o lingurita de miere, o lingura de ulei si apa, dupa care am pus compozitia in blender si am amestecat totul circa un minut. Daca nu aveti blender amestecati compozitia intr-un castron cu un mixer sau cu telul.

    Puneti tigaia (eu am o tigaie Tefal foarte buna) la incins si adaugati eventual putin ulei, la mine nu a trebuit. Dupa ce s-a incins tigaia, puneti compozitia cu polonicul si miscati bine tigaia astfel incat sa se intinda clatita bine, pe toata suprafata. Dupa circa un minut si jumatate sau doua minute intoarceti clatita pe cealalta parte si mai lasati-o cam un minut.

   Compozitia se prepara astfel, am pus intr-un castron branza, un galbenus, 2 linguri de smantana, zahar sau miere in functie de cat de dulce doriti sa fie si stafide, cate doriti :)

   Dupa ce ati terminat de facut clatitele puneti pe fiecare clatita cam o lingura din compozitie si intindeti-o pe trei sferturi de clatita, dupa care rulati clatita din partea cu umplutura.

   Se pot consuma calde sau reci, asa ca va doresc Pofta Buna!

Mamaliga cu branza si smantana

Timp de preparare: aproximativ 20 de minute

Ingrediente:
- 300 grame faina
- 300 grame branza framantata sau branza de burduf
- 150 grame smantana
- un ou (optional)
- o lingurita de unt, sare

   Se pune apa la fiert, se adauga sare dupa gust, iar cand incepe sa fiarba apa se adauga faina putin cate putin si se amesteca in continuu. Puteti pune faina mai multa sau mai putina, in functie de cat de groasa va place sa fie mamaliga. Cand este aproape gata, adaugati untul si mai amestecati putin.

    Se pune mamaliga pe un fund de lemn. Se poate servi astfel: intr-o farfurie se pune branza, apoi se pune mamaliga si deasupra se adauga smantana sau poate unii dintre voi preferati sa amestecati toate ingredientele!

   Se serveste calda, va doresc pofta buna!

Berea

   Berea este o bautura alcoolica obtinuta din materii prime precum: hamei, malt (din orz), drojdie de bere, apa. Aceasta contine intre 2% si 7% alcool in functie de marca dar in general cantitatea de alcool la o bere normala este este de pana la 5%. Chiar si berea fara alcool are in ea o concentratie foarte mica de alcool, de pana la 0,5%.

   Berea se obtine in principal pe baza a 4 ingrediente naturale: orez, hamei, apa si drojdie. Acestea dupa ce sunt combinate si dupa un proces de fabricare se vor transforma in minunanta bere. Apa este un ingredient principal pentru ca reprezinta 90% din compozitia berii. Ea trebuie sa fie cat mai pura, lucru foarte important, deoarece apa este cea care permite celorlalte ingrediente sa-si elibereze aromele.
    Se crede ca in lume ar exista momentan peste 20000 de sortimente de bere, imbuteliate in peste 150 de variante.
   Categorii principale de bere: bere normala, bere slab alcoolizata, bere nonalcoolica, bere neagra, bere amara, crema de bere si probabil mai sunt si altele.
   Citeste AICI intregul documentare despre bere si mai descopera in plus: cum se fabrica berea, istoria berii, berea ca medicament, marci de bere si cateva funny beer commercial.

Vin fiert

Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente:
- 400 ml vin
- o jumatate de lamaie
- doua felii de portocala
- zahar sau miere
- un varf de cutit de praf de scortisoara
- optional, un pliculet de ceai de fructe

   Se pune vinul la fiert, impreuna cu 2 felii de lamaie si cu 2 felii de portocala. Daca doriti puteti adauga si jumatate de mar. Cand apa devine fierbinte adaugati zaharul (sau mierea) si scortisoara. Lasati sa fiarba un minut si opriti focul. Adaugati plicul de ceai, acoperiti si lasati asa 2 minute.

 

   Se serveste fierbinte cu o felie de lamaie. Va doresc pofta buna!

Salata de cartofi cu carne de pui

Timp de preparare: circa 30 de minute

Ingrediente:
- 4 cartofi de dimensiuni medii
- 2 rosii medii
- 2 cepe micute
- o cutie de porumb de 200 - 300 grame
- maioneza
- 100 ml ulei
- un ou
- o lingurita de mustar
- 100 grame mazare
- sare
- piper
- boia picant (sau fara boia daca nu va place picant)
- frunze de patrunjel proaspat
- putin busuioc

   Carnea de pui se pune la fiert intr-o oala pentru circa 15 minute. Cartofii se curata, se taie in patratele mici si apoi se pun la fiert. Pe rosii se fac taieturi in forma de cruce, cu cutitul si apoi le oparim in apa fiarta, dupa care le decojim si le taiem cubulete. Intre timp porumbul si mazarea le lasam la scurs si facem si maioneza. La maioneza folosim un galbenus de ou proaspat, o lingurita de mustar si aproximativ 100 ml de ulei.

   Dupa ce au fiert cartofii ii strecuram si ii punem intr-un castron, alaturi de porumb, mazare si rosii. La fel facem si cu carnea de pui dupa ce o taiem cat mai marunt posibil. Ceapa o taiem rondele si o adaugam in castron si punem sare, piper si boia dupa cum ne place la gust.

   Adaugam maioneza si amestecam bine toata compozitia. La sfarsit mai adaugam o mana de patrunjel verde si o jumatate de lingurita de busuioc si mai amestecam putin.

  Va doresc pofta buna!